Todo mundo conhece o vinagre como aquele temperinho das saladas, né? Mas o que muita gente não sabe é que esse líquido é um verdadeiro Coringa.
Da cozinha aos cabelos vamos te mostrar que o vinagre tem solução para tudo.
Mas, afinal o que é? O vinagre é uma misturinha ácida que acontece quando um monte de bactérias chamadas ácido-acéticas se encontram com carboidratos, tipo açúcares e amidos. Isso cria o ácido acético, que é a estrela do vinagre. Pode ser feito de várias coisas, tipo maçãs, uvas, cereais, até de cerveja, sabia?
Quais os tipos de vinagre existem?
Existem diversos tipos de vinagre, cada um com suas características e usos específicos. Alguns dos mais conhecidos são:
- Vinagre de maçã: feito a partir da fermentação do suco de maçã, é rico em antioxidantes e tem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. É usado para temperar saladas, molhos e carnes, além de ser benéfico para a saúde da pele, do cabelo e do sistema digestivo.
Tem um sabor mais suave. - Vinagre de vinho: feito a partir da fermentação do vinho, é um dos mais antigos e populares. Tem um sabor marcante e pode ser branco ou tinto, dependendo do tipo de vinho usado. É usado para temperar saladas, carnes, queijos e frutos do mar, além de ser um ingrediente essencial em receitas como maionese e mostarda.
- Vinagre balsâmico: feito a partir da fermentação do mosto (suco) de uvas, é um dos mais nobres e sofisticados. Tem uma cor escura e um sabor adocicado e aromático. É usado para temperar saladas, carnes, queijos e frutas, além de ser um ótimo acompanhamento para sorvetes e sobremesas.
- Vinagre de arroz: feito a partir da fermentação do arroz, é muito usado na culinária asiática. Tem uma cor clara e um sabor suave e levemente adocicado. É usado para temperar sushi, saladas, legumes e carnes, além de ser um conservante natural para alimentos como picles e kimchi.
11 coisas incríveis que você faz com vinagre
- Faxina em casa: Vinagre branco com água vira um limpador super eficiente.
- Desodorante natural: Quer ficar cheiroso de forma natural? O vinagre de maçã é seu amigo.
- Tira manchas: Esse cara tira manchas de roupas como ninguém.
- Amaciante de roupas: Esqueça aqueles amaciantes cheios de química, vinagre branco deixa as roupas macias.
- Cabelo bonito: Equilibra o pH e deixa seu cabelo brilhando.
- Adeus, insetos: Passar vinagre na pele é ótimo para afastar mosquitos e outros bichos chatos.
- Vidros limpinhos: Misture vinagre com água e pronto, seus vidros vão ficar brilhando.
- Conserva alimentos: O vinagre é mestre em conservar comidas.
- Picadas de inseto: Alivia a coceira das picadas.
- Cheiros ruins, tchau: Deixe um pote de vinagre no ambiente para neutralizar odores.
- Ovos pochê perfeitos: Coloca um pouquinho de vinagre na água e vai ver como os ovos pochê ficam lindos.
- Sorriso brilhante Coloque um pouco de vinagre na escova na hora de escovar os dentes e garanta dentes mais brancos e brilhantes.Mas atenção: não faça isso com frequência, pois o vinagre pode danificar o esmalte dos dentes se usado em excesso.
- Bom pra tosse: Com água morna com mel e limão, é um ótimo expectorante natural, capaz de aliviar a tosse e o catarro.
- Xô acne: passe com um algodão na pele, além de combater a acne ainda deixa a pele hidratada!
Cuidar das plantas: fertilizante natural para as plantas, capaz de fornecer nutrientes, repelir pragas e evitar doenças.
Agora que você conhece esses truques com vinagre, bota a mão na massa e aproveita todas essas utilidades desse líquido incrível! Seja na cozinha, na limpeza ou no dia a dia, o vinagre é seu aliado número um.